コプチャンチョンゴル/コプチャンジョンゴル
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コプチャンチョンゴル

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コプチャンチョンゴル(コプチャンジョンゴル)のコプチャンは牛の小腸の意味。つまり韓国風の牛モツ鍋である。牛の内臓をやわらかく煮込み、ネギや春菊などの野菜類もたっぷり入れるので、とてもヘルシーな料理。残りのスープにうどんなどを入れていただきます。以前、日本の福岡から全国的にブームになったモツ鍋のルーツです。

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