チャプチェ／韓国料理ガイド

チャプチェ


チャプチェ



チャプチェ（写真提供：　ハンラ）


韓国風春雨炒め。ニンジンやキュウリ、シイタケなどの野菜、牛肉を細長く切り、あらかじめ下味をつけておき、ゆでた春雨とともにごま油やしょう油ベースのタレで甘辛く炒める。ご飯とよく合います。名節のときなど、人が集まる時によく作られる料理。

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